タウリンとは 「タウリン」は、アミノ酸の一種で魚介類や軟体動物に多く含まれています。人間の筋肉や、胆嚢の中の胆汁酸と結合して存在しています。 哺乳動物の成長に重要な栄養素で母乳中にも存在し、脂質の消化・吸収に直接関与し、眼の網膜機能障害がタウリンの欠乏に関連していることも報告されています。 特に筋肉には体全体の70%のタウリンが含まれています。また、心臓や脾臓、脳の一部、網膜、白血球中にも高濃度のタウリンが含まれています。 哺乳動物の臓器中のタウリンは、食事からの摂取と生体内での合成によってまかなわせています。 生体内では硫黄を含むアミノ酸(含硫アミノ酸)であるミチオニン、システィンからタウリンは合成されますが、その合成量は動物の種類によって大きく異なります。 人はタウリンの合成量は少ないと考えられています。小児に対してタウリンを含まない輸液を長期間中心静脈栄養で投与したところ、血漿のタウ