https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1334507333 一言で、荒利が違いすぎます。 たかが、ラーメンごときに800~1000円もぼったくれる、料理とは程遠い、入って1週間目のバイトに全てを任せられる商売にすぎませんからね、たかがラーメン屋なんてのは(苦笑 ぶっちゃけるとね、ラーメン屋の純利益は悪くても60%を超えてるんですよ(飲食業界においてこれに並ぶのは精々焼き鳥屋ぐらいですわ)。 おまけに、一過性の流行により一度行列ができっちゃった日にはウハウハ、半年後には2号店3号店まで開業できちゃう始末、他の業種では有り得ない事実・・・まるでパチンコ屋並の悪辣さ(苦笑 此方、一時期讃岐うどんによりブームとなったうどん屋ですが、悲しいかな値段が始めからそれ程高く設定できません・・・何故って!?本場である讃岐では、素う