今週のお題「冷やし◯◯」 冷や汁 「冷やすとおいしい」というより、冷やして食べるのが当然のメニューですが、夏に一度は食べたい。「今日は冷や汁にするよー」と家族に宣言。「よっしゃー！」みたいな我が家の夏の風物詩。 濃いめのかつおだしに味噌を溶き入れて、そのまま冷蔵庫にＩＮ。具は別に刻んで用意します。 きゅうり（縞目に皮をむいて板摺りし、輪切り）、みょうが（縦半分にカットしてから薄切り）、オクラ（さっとゆでてから、星形の薄い輪切り）とうふ（1センチの角切り）、大葉（千切り、たっぷりめ）、いりごま（すりごまではない。たっぷり） 本場・宮崎では、アジの干物を入れるらしいですが、我が家では動物性タンパク質は入れない精進冷や汁です。 食べる直前に、胡麻以外の具を汁に混ぜます。炊き立てアツアツご飯に、キンキンに冷えた冷や汁をかけると・・・、ん、美味しい！！ 熱いご飯にかけたら、冷えてないじゃんと言われそ