アイスクリームにも種類があるのを知っていますか? アイスクリームといっても4種類あるのをご存知ですか。 注意深く見ると、アイスクリームの袋のところとかに書いてあります。 アイスクリーム アイスミルク ラクトアイス 氷菓 です。 その違いは? グリコのHPより引用 厚生労働省が決めているアイスクリームの種類別の名前です。アイスクリームとは乳固形分15.0%以上 (うち乳脂肪が8.0%以上) 入っているもの。アイスミルクとは乳固形分10.0%以上 (うち乳脂肪が3.0%以上) 入っているもの。ラクトアイスとは乳固形分3.0%以上入っているものです。 この他に氷菓 (ひょうか) があります。乳固形分がラクトアイスより低いか入っていないものです。 乳固形分と乳脂肪分の違いですね。 アイスクリームと表記してあるものが、最も味が濃厚です。 一般財団法人 日本アイスクリーム協会のHPではさらに詳細に書い