ご家庭の冷蔵庫に、必ずと言っていいほど常備されている牛乳。その牛乳パックの成分表示を見ると、「原材料名 生乳100％」の文字がありますが、“生乳”100％なのに、なぜ商品名はすべて“牛乳”なんでしょうか？実は、生乳と牛乳には、明らかな違いがあったんです。 まさしく、搾りたて。生そのもの。 ひと言でいうと、生乳とは「搾取したままの牛の乳」のこと（乳及び乳製品の成分規格等に関する省令より）。「えっ？それが牛乳じゃないの？」と思う方も多いと思いますが、乳製品の世界ではこれは牛乳ではないんです。たとえば、牧場に行くと乳搾り体験ができますが、そこで搾った乳は「生乳」。でも、私たちが生乳をそのまま口にすることはありません。搾ったままの生乳には、細菌が含まれているため、食品衛生法により生乳をそのまま販売することはできないんです。 つまり、私たちの手元に届く乳製品はほぼ、「生乳を加工したもの」。生乳を乾燥

牛乳 しぼったままの牛の乳(生乳)を加熱殺菌したもので、水や添加物を混ぜることは一切禁じられています。 加工乳 濃厚ミルクや低脂肪乳といった商品名で売られているものがこれに当たります。牛乳分であるクリームや脱脂粉乳、バターを使用し成分を調整したものです。 乳飲料 原料は乳製品を主体としたものですが、栄養強化や嗜好性向上のため牛乳由来以外の成分も使用したものです。Glicoの商品では「カルシウムと鉄分の多いミルク」や「カフェオーレ」がこれにあたります。「カルシウムと鉄分の多いミルク」にはビタミンDやセルロースといった、牛乳本来の成分以外を一部使用していますので乳飲料の範疇に入ります。 乳等省令・公正競争規約で定められている牛乳・加工乳・乳飲料の成分規格は以下の通りです。 成分 種類 乳脂肪分 無脂乳固形分

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水 ７００ｃｃ だし昆布 ７センチ位 白菜 1/6株 長ねぎ １~２本 にんじん ２センチ位 椎茸 ４~５枚 鶏肉 ２００ｇ位 塩たら ２切れ 豆腐 １パック(３００ｇ位) 春菊 1/2束 ★酒 大さじ３ ★みりん 大さじ３ ★しょうゆ 大さじ３ ★和風だし(鰹) 小さじ１

3.高等教育の修学支援新制度 令和2年4月からの制度なので、まだあまり知られていませんが、家計が厳しくても進学できるチャンスを確保できるよう作られた制度です。高等教育とは「大学、短期大学、高等専門学校、専門学校」を指します。 基本的に住民税非課税世帯やそれに準ずる低所得者向けの支援制度ですが、以前よりも所得基準が緩和されたため、利用しやすくなったのではないでしょうか。 主な支援対象は3段階あり、それぞれ受け取れる金額は上記の図を確認してみてください。 270万以下（住民税非課税世帯）:上限まで支給 270万～300万以下:上限額の2/3まで支給 300万～380万以下:上限額の1/3まで支給 ご自身がどこに該当するかわからない場合はシミュレーターもあります※。 ※　 「進学資金シミュレーター」 （独立行政法人日本学生支援機構） まとめ 今回は教育資金の補助金についてまとめてみました。 中学