モーツァルトで甘く育て 農園主、笑われても２５年：朝日新聞デジタル音楽で果物や名産品を育てるアイデアが広まっている。経営難を脱する切り札としたり、「癒やし」を商品の価値に加えたり。ここちよい職場環境の効果を実感する人もいる。音響効果を疑問視する声もあるなかで、長年、真剣に取り組む生産者たちがいる。 鹿児島県大隅半島。山あいにブドウ畑が広がる「浜田農園」（錦江町）で７月、地元演奏家が奏でるモーツァルトの調べが響いた。ブドウ狩りの始まりを告げるセレモニーだった。 同園では２５年ほど前から「音響栽培」を続ける。シーズン中、家族連れら約５千人が訪れる。 「賭けでした」 浜田隆介代表（４８）は音響栽培を始めた当時を振り返る。農業大学校１年の時に父が急死。卒業後、実質的な経営者になったが、経営は素人。借金と台風の被害で、経営は苦しかった。 数年後、偶然手にした雑誌に、家畜に音楽を聴かせると肉がうまくなるという特集記事があった。これだと思った。ブドウ棚の上に６個の小型
