Laksablog | うまい炊飯器鶏（改）デイリーポータルZのうまいトリ肉が気になっていた。Rさんもu猊下もお試しになっていて、とても美味しいというので作ってみた。微妙にアレンジをしてみたが、それが大成功ｊだったのでメモ。（炊飯器鶏(c)u猊下） ・沸騰させる水に、生姜ざくざく切ったのと、にんにく1かけの薄切りと、ねぎの青いところを入れる （シンガポール海南鶏飯で、鶏をゆでるスープがこんな感じだったので） ・炊飯器に入れて30分したところで、一度ふたを開けて沸騰した湯を追加。これで生焼けが防げる。最初のお湯を心持ち少なめにするとよいのかも ・鶏ができたら、一旦スープを別の鍋にあけて、そのあとこのスープで米を炊く。マジでうまい。 ・さらにスープが残っているので、日本酒なり塩なり好きなように調味してスープとして飲む。 これで完璧海南鶏飯。胸肉が驚くほど柔らかくて、翌日はサラダにしたり、御飯に乗っけて鶏のっけてスープかけてクッパ風にした
