注目を集める植物工場 | みんかぶ株式コラム投稿用植物工場は、光や温度などの環境を制御して、植物を生産するシステムです。メリットは、第１に、年間を通じて植物の生産が可能となります。工場のように閉じた環境下で、光や温度を制御するため、季節、降水量に関わらず安定した生産が可能です。第２に、農薬を使用しないクリーンな農産物生産が可能です。消費者の健康安全志向の高まりが、植物工場に追い風になっています。また、細菌や土、虫の付着もなく、簡単な洗浄でクリーンな農産物を提供できるため、外食産業での利用が広がっています。第３に、生産期間の短縮が可能です。植物成長に最も適した照明、温度、培養液などの研究が進んだ結果、成長を促進させることが可能となっています。 レタスなどでは、ＬＥＤの２４時間間欠照明を利用することで、従来の４倍の成長速度を実現しています。生産期間が短いため、需要変動に応じて生産量を調整することが容易です。また、植物成長に最も適した環境を維持
