お金に関する悩みや不安を抱える人は多いだろう。僕も長くお金についての不安を抱え続けてきた一人だった。 「一人だった」と過去形で書いたのは、僕は「常にお金に関する不安を抱え続ける」状態から、脱出することに成功したからだ。 「お金がなくなったらどうしよう」「お金はどうしてすぐになくなってしまうんだろう」「もっと稼がないと」「もっとお金が欲しい」「お金持ちかうらやましい」。 僕はいつもそんなことばかり考えて生きていた。 一年中そんなことを考えていたわけではない。 でも、ふとしたタイミングで、「ああ、お金が足りない」「もっとお金が欲しい」「お金がなくなって破滅したらどうしよう」と思っていたのだ。 その状態から脱却できるなんて、正直僕にはとても信じられなかった。 しかし、それがあり得たのだ。 僕はここ数年、自分の心の「あり方」をずっと変え続けてきた。そのための努力をずっとしてきた。 その集大成ともい

鶏挽き肉・・・・・・・200g 長ネギ・・・・・・・・10cmくらい ピーマン・・・・・・・1個 人参・・・・・・・・・10cm ごぼう・・・・・・・・10cm しいたけ・・・・・・・2個 生姜・・・・・・・・・2片 酒・・・・・・・・・・大さじ1 醤油・・・・・・・・・大さじ1 オイスターソース・・・小さじ1 1. ピーマン、長ネギ、にんじん、しいたけを細切りにする ざっと2mmくらいの細さに切っておきます。 この時にゴボウはささがきにして、酢を入れた水で10分ほどアク抜きをしておきます。 2. ボウルに鶏挽き肉と調味料を入れて粘りが出るまで混ぜます 生姜はみじん切りにして、酒（大さじ1）、醤油（大さじ1）、オイスターソース（大さじ1）を鶏挽き肉と一緒に手で粘り気が出てくるまで混ぜていきます。 そこに1で切っておいた野菜を加えてさらにまんべんなく混ぜていきます。 3. 2で混ぜた鶏挽き肉