こんにちは！ココチです。 今朝のニュースで知ったのですが、兵庫県の小学生が調理実習で食べたじゃがいもで食中毒を起こし、救急搬送されたそうです。 news.livedoor.com じゃがいもの芽は毒だから、あった場合は取る、ということは知ってました。 調理実習ですから、芽はもちろん取っていたと思いますけど、なぜこのようなことが起こったのでしょうか？ 私はじゃがいもが大好きで、ほぼ毎日のように食べてます。気がつかないうちに食中毒になったら大変！なので、じゃがいもの食中毒について調べてみました。 じゃがいもの毒 じゃがいもの食中毒はなぜ起きた 自家栽培のじゃがいもは、どうして食中毒を起こしやすい？ 家庭菜園で創られた小さなじゃがいもは毒素の濃度が高い じゃがいもの食中毒を防ぐには じゃがいもは冷蔵保存しない じゃがいもの保存方法 学校菜園や家庭菜園で栽培する場合に気をつけること じゃがいもはや