戸隠村の中社宮前にある、手打ちそば専門店です。通信販売も行っています。
戸隠そば山口屋と申します。 戸隠中社地区、戸隠神社中社より約200mのところに位置しております。 戸隠そばの伝統の技法・味を受け継ぎつつ、新しい独自のそばの味を追い求めています。 戸隠そばならではの、香り、味、喉越しを召し上がっていただきたく、粉は自家製粉によるそば粉を使い、毎朝そば職人が打ち上げた打ち立てのそばを、茹で立てにてご提供させていただいております。 窓から広がる、戸隠山、北アルプスを眺めながら、新鮮な空気、清き水とともに、近年最高のパワースポットと言われる戸隠をご堪能ください。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 また山口屋の戸隠そばをインターネットにて、お買い求めいただけるようになりました。 当店山口屋オリジナルのそば…手打ちそば、半生そば、乾麺をお買い求めいただけます。 さらに、戸隠民芸品の根曲がり竹竹細工、こね鉢・包丁などのそば打ち道具、戸隠のおみやげ品などもござい
昨年11月から改装工事をしてました「なおすけ」。 今年に限っての大雪の中、毎日朝早くから大工さん・・職人さんが《なおすけ》の為に頑張ってくれたおかげで、雪解けより先に完成しそうです。 建物は、不便のないようにガラッと変えましたが、今までの「なおすけ」の心意気は変わらず、 「なおすけ」を愛してくれているお客様を大切に・・ また、これから「なおすけ」に目を向けてくれるお客様の為に、不器用な私たちですが精一杯 満足いくお蕎麦をお出ししたいと思っております。 まだまだ残雪残る戸隠奥社の「なおすけ」の オープンはとなります。 慣れない店舗でお客様に何かと迷惑をかけるかもしれませんが、近くをお通りの際はちょっとのぞいてみてください。
ようこそ、大久保の茶屋のホームページへ。 創業文化2年、決して格式ばることなく、素朴さを基調とし、旅の途中の憩いの茶屋として営んで参りました。 四季折々の季節の彩と山野の恵み、そして名産の戸隠そばにて、これからも多くの旅人をお出迎えさせて頂きたいと思っております。 日々模索しながら、より良いものをお出し出来るよう精進してまいります。ぜひ、戸隠にお越しの際はお立ち寄り下さい。従業員共々心よりお待ちしております。 店主敬白
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