ウイスキー基礎知識／香味表現1［A～E］ [ウイスキー＆バー] All Aboutウイスキー基礎知識／香味表現1［A～E］ウイスキーの香りや味わいの表現は多彩。大麦を仕込んで、醸造、蒸溜、熟成の工程でさまざまな香味が生じるからだ。入門者の方々にできるだけわかりやすいような解説を試みた。まずはA～Eまで。 わかったような気になって、ついつい口にしているワードがある。とくに香りや味の表現に多い。ところがウイスキーに親しんでいない人には理解し難いニュアンスも多い。 ここでは比較的よく使われるワードを選んでみた。入門者の方々のために、ウイスキーの基礎知識として少しでも香味用語の解説が役立つならば嬉しい。 辞書的にアルファベット順で紹介する。まず1回目の今回はA～Eまで。次回はFからはじめることにする。 香味表現の解説［A～E］ Aftertaste／香味の余韻。アフターテイストは、飲んだ後に口の中に残る香りや味わい、また鼻を抜ける感覚の戻り香などを言う。 Aroma／アロマはワ
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