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酵母は自然界に広く生息していて、果汁や樹液の溜まる場所などを中心に、淡水や海水の中にも多く存在している有益な微生物（細胞を持つ菌類）です。 「発酵」と言う言葉をご存知でしょう。 素材（有機物）の糖分を分解してアルコールを醸造したり、パン生地を膨らませる際にも使われて来ました。 そう、イースト（yeast）とは酵母の英語名なのでした。 酵母には、人間にとても必要なミネラル、タンパク質、ビタミンＢとＤ、アミノ酸に葉酸などの栄養素がたっぷり含まれています。その一方で、余分な糖分を分解してくれるスグレモノでもあるのでした。 私たちが口にした糖質（糖分）は血液中に流れ込み、インスリンの働きによって細胞内に取り込まれます。 運動不足や加齢などで代謝の促進されない体では、多くの糖質がそのまま脂肪となってしまうのでした。誰もが大好きな炭水化物こそ糖質の塊と言っても過言ではありません。 「食事誘導性体熱産生

汗臭の原因は細菌による分解で出たアンモニアなどです。 不快な臭いを放っているのは汗そのものではありません。むしろ汗をかかない場合の方が、さまざまな老廃物が毛穴や皮膚に張り付いてしまい、細菌たちが群がる事になるでしょう。まず第一はさっと綺麗に拭き取るか、定期的にきちんと細菌を洗い流す事ですね。 常に皮膚膜の中で待ち構えている細菌を常在菌と呼んでいます。汗腺から出る汗や、皮脂腺から分泌される皮脂を、時間の経過と共に常在菌が分解して行きます。 では、なぜ体臭には個人差があるのでしょうか。 最初に挙げられるのが体質や体重の差異によるものです。バランスを欠いた食生活の違いによるものと言っても良いでしょう。非常に成分の濃い皮脂を分必すれば、当然ながらに分解されて発生するガスも大量で濃密なものとなってしまいます。総じて肥満の方の体臭が気になるのはこの為でした。 次に挙げられる臭いの原因が体内の代謝です。

「なたまめ」にはカナバニンがいっぱい あの大河ドラマ「篤姫」（ＮＨＫ）の薩摩（九州・鹿児島県地方）でのワンシーンにも登場したなたまめ（刀豆）。もともとは熱帯アジアやアフリカが原産地です。夏に花をつけた鞘は、３０㎝～５０㎝位にまで成長します。 血行促進や検疫力を高めると言う豆本体に多く含まれているのがカナバニンでした。カナバニンは排膿作用や菌の成長を阻害する作用があるとされ、歯周病（歯槽膿漏）、蓄膿症や痔ろうなどの妙薬としても、雑菌の繁殖による口臭を抑える為にも使われています。しかし、なたまめの品種によっては毒性の強いものもあって、粗悪な健康茶などには注意が必要です。 なたまめを使った美撰なたまめ茶が口コミで大人気なのは安心・安全て事？ 食用に適しているのは「アカナタマメ」「シロナタマメ」で、「タカナタマメ」「タチナタマメ」には青酸配糖体、有毒性アミノ酸のコンカナバリンＡなどの毒素が多く含ま

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