形が可愛く珍しい野菜 バターナッツ南瓜を料理しました。｜farm andante 珍しい野菜、農薬不使用で野菜を栽培しています。バターナッツ南瓜 すずなりバタ子さん 菜園で栽培中のバターナッツ南瓜「すずなりバタ子さん」を料理に 使用しました。 7月下旬に来た台風の影響で急に枯れ出したバターナッツ南瓜です。 台風後に枯れた葉の間から丸見えになり、色も付いていたので収穫して 自宅で追熟保存していた分です。 www.farmandante.com バターナッツ南瓜は柔らかく滑らかなので、南瓜スープに最適です。 菜園での栽培理由も美味しい南瓜スープを楽しみたいと思ったからです。 今回栽培している「すずなりバタ子さん」と言う品種は、名前の通り 鈴なりに出来ます。 一度枯れ出したのですが、今は少し回復して新しい芽が伸び初め 南瓜の実も数個つき始めています。 近いうちにスープもする予定ですが、今回は別の料理で使用してみました。 豚バラと南瓜の煮物です、 豚バラはフライパンで焼き。焼き目を付けて油を拭き取っておきます。 別の鍋に出
