>>9 固形ルーを使う場合でしょうか。 だったら悪い事は言わない、へたにいじるよりは 水分へらしてルーを増やすのが一番だったりします。 あとは甘みと酸味をバランスよく適度に足すと、コクを感じやすくなります。 ウスターソース＆ケチャップとか水とトマトジュースを置き換えるとか。 ただしこの場合、特に前者は作ってすぐは味がバラバラな感じになるので要注意かな。
【2ch】ニュー速クオリティ:カレー屋だけど何か聞きたいことある？
>>9 固形ルーを使う場合でしょうか。 だったら悪い事は言わない、へたにいじるよりは 水分へらしてルーを増やすのが一番だったりします。 あとは甘みと酸味をバランスよく適度に足すと、コクを感じやすくなります。 ウスターソース＆ケチャップとか水とトマトジュースを置き換えるとか。 ただしこの場合、特に前者は作ってすぐは味がバラバラな感じになるので要注意かな。
美味しいチャーハンの作り方 :【2ch】ニュー速クオリティ
∧,,∧ (；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！ / ｏ━ヽニニフ)) しー-Ｊ Λ,,Λ (::::: )・ﾟ。 今日も独りで食べるよ… （::::::::.. つﾆフ ￣￣と とノ￣￣ Λ,,Λ ｺﾞｼｺﾞｼ (::::: ∩ﾞ｡ （::::::::. ノﾆフ ￣￣と とノ￣￣￣ Λ,,Λ (:::´・ω)。 な，泣いてないよ！ （::::::::..つﾆフ ￣￣と とノ￣ Λ,,Λ (::::: )・ﾟ。 ホントだよ… （::::::::.. つﾆフ ￣￣と とノ￣￣ Λ,,Λ (:::´；ω)。 だって…おいしくできたもん… （::::::::..つﾆフ ￣￣と とノ￣
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