『おかんじゃけ』知ってますか？ - たかズblog
おはようございます。おかんじゃけってしってますか？ おかん＝髪 じゃけ＝竹 髪のような竹です。 去年 この『おかんじゃけ』のワークショップに参加しました。 おかんじゃけは縁起物で、お正月の飾りや、筆、子供の玩具として利用されたそうです。 昔は男の子は合戦ごっこの采配とりにつかったり、 女の子は繊維の部分を髪にみたてて、お人形ごっこをして遊んだそうです。 おかんじゃけは静岡県葵区、羽鳥地区に昔から伝わるものだそうです。 作り方はとてもシンプルです。 真竹を2節分カットし、１節は持ちてもう１節は繊維分になります。 ハンマーで上からトントントントン叩いていきます。 そうすると少しずつ竹の繊維が花のように開いていきます。 とにかく、節のあたりまでトントントントンたたきます。 仕上げは、釘で作ったブラシでさらに細かく裂きます。 正月飾りはこの繊維を赤、青、黄色などのカラフルに染めるようです。 静
みたらし団子を作ってみました - たかズblog
昨日は久しぶりに晴れましたね、 さて、タイトルどうり みたらし団子をつくってみました、 というより、わたしの相棒がみたらし団子のワークショップに行ってきたから作ってくれました。 白玉粉に米粉を混ぜるスタイルでした。 分量はやってもらったため、、、、、忘れてしまいました、、、、、 ＊＊追記＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 分量確認しました。 1人前＝ （ 串4本分 ） 白玉粉 ５５ｇ、 米粉 ５５ｇ、 水またはぬるま湯 ８５ｇ、 タレ＝ 醤油 小４、 砂糖 ４０ｇ、 水 ６０ｃｃ （片栗粉 小２ 水 小４） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊： とにかく、ぬるま湯で、白玉粉と米粉をみみたぶくらいの硬さまでこねました。 それを、１６個ほどに
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