東京、ベストラーメン 2014 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
クールジャパン機構が一風堂の欧州進出に約7億円の出資を発表した一方、『ミシュランガイド東京2015』では安価で質の高いメニューを提供するビブグルマン・カテゴリに和食が加わり、20店近くのラーメン店を紹介。もはやラーメン店は昭和のテレビドラマ『ふぞろいの林檎たち』や『親子ゲーム』の世界にあった不良青年が愚痴をこぼしながら丼を洗う場所ではなく、国際舞台を股にかけ、ビリオネアの栄華すら夢見ることができる「外食、サービス産業の最前線」となった。もちろん、今も昔もラーメンは気軽に楽しめるソウルフードであることに変わりはないが。2013年に続き、タイムアウト編集部とラーメンハンターは東京のベストラーメン20店を選出した。新店、リニューアル店から老舗まで、ぜひ堪能してほしい。 麹町：ソラノイロ salt&maushroom 洋風『ベジソバ』人気店の2号店 麹町の人気ラーメン店の2号店。カフェのような明
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食べ歩きの達人が選ぶ「東京のつけ麺」10選｜男子ハック
食べ歩きの達人ことタベアルキストが「リピートしている」「人に教えたくなる」の２つの視点でお店を厳選。今回は東京のつけ麺10選をご紹介します。 旨みたっぷりのつけ汁が麺に絡みつく！今食べるべきつけ麺10選つけ麺の発祥には諸説存在するが、後に東池袋に大勝軒を立ち上げる山岸一雄氏がまだ独立前、中野の大勝軒の店長だった頃にメニューとして提供し始めた「特製もりそば」がその起源となっている。その後、元祖中華つけ麺大王が全国各地にフランチャイズ展開を繰り広げ、その規模の拡大と相まって「つけ麺」という名称も広まっていった。 特徴は、茹で上げた麺を冷水で締めてから皿やざるに盛り、別の器についたつけ汁に一口分ずつ漬けながらざる蕎麦のように食べるのが一般的で、つけ汁は酸味を効かせたもの、甘味を効かせたもの、魚粉を効かせたものなど多種多様である。 元々がラーメン屋の賄い品だったのに、今ではラーメンよりも様々な趣向
【ランキング】高田馬場周辺、早大生が選ぶあっさり系ラーメン５選 - ヤギろぐ（仮）
2014-10-30 【ランキング】高田馬場周辺、早大生が選ぶあっさり系ラーメン５選 グルメ スポンサードリンク こんにちは、じんぺいです。 高田馬場には星の数ほどのラーメン屋があります。 ぼくは早稲田に入学してから毎日のように(1週間に2回くらい)ラーメンを食べました。 え、美味しいラーメンが知りたいですか？ そんなに言うなら教えましょう！ぼくのオススメあっさりラーメンを！ なおここでいうあっさりとはスープまで飲み干せそうというぼくの独断です。 ▼こってり好きの方はこちら▼ <a href="http://www.jimpei.net/entry/takadanobaba-kotteri-ramen" data-mce-href="http://www.jimpei.net/entry/takadanobaba-kotteri-ramen">ゲロうま！高田馬場周辺、早大生が選ぶこってり濃
全ての味噌ラーメン好きへ告ぐ。今すぐ駒込へダッシュ！ - メシコレ（mecicolle）
今回ご紹介するのは駒込の霜降銀座商店街にある『麺屋 KABOちゃん』。 店主が元ラーメンフリークという事もあり、2013年のオープン直後から話題を集め、瞬く間に人気店となりました。 こぢんまりしたお店は店主の柔らかい接客もあって居心地が良く、地元の方を中心に老若男女問わず愛されています。 オープン当初は醤油一本での営業でしたが、現在は塩や味噌も用意。 どのメニューも実に素晴らしいのですが、とりわけ味噌は唯一無二の存在！ オトナのスパイシ～味噌中華そばと名付けられたこちらは、スッキリしながらもコクのある味噌味のスープに、カレーを思わせるクミンやコリアンダー&しびれを感じさせる花椒などのスパイスを効かせた物。これらのスパイスが織りなす爽快感、辛味、苦味の塩梅が実に絶妙！ かといってスパイスの存在は決して支配的にならず、むしろ味噌の風味や甘みを上手く引き出すという理想的なミックスアップ効果を感じ
人生で一番美味いと感じたラーメン屋あげてけ
2 名無しさん＠おーぷん :2014/08/07(木)23:21:27 ID:rVMkSWb31 高槻 一花屋(巨大な豚骨煮込み鍋がある所) 3 名無しさん＠おーぷん :2014/08/07(木)23:23:33 ID:doze8oFBa しらいし（神奈川） 9 名無しさん＠おーぷん :2014/08/07(木)23:31:09 ID:hFF0lOTsZ 中国・北京の五路駅前にあるラーメン屋 12 名無しさん＠おーぷん :2014/08/07(木)23:32:41 ID:pIQr14Jml 三平 (札幌) 15 名無しさん＠おーぷん :2014/08/07(木)23:35:16 ID:mlNamsuWM 花月 21 名無しさん＠おーぷん :2014/08/08(金)00:01:54 ID:h5ayduKv5 定期考査最終日にいつも食うとった珍来軒ってラーメン屋の味噌は
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東京、まぜそば15選
http://blog.nakatanigo.net/shibuya_ramen/ramen-near-hikarie