食の？にお答えします ～夢の新レシピ大公開～ : ためしてガッテン - NHK視聴者から寄せられた疑問・要望に答える「？にお答えします」。今回のテーマは「食」。次の3つの疑問・ご要望にお答えします。 「低カロリーダイエット」の食事選びのコツを教えて！ 冷凍できる野菜、もっと知りたい！ 夢のようなぶ厚い「ホットケーキ」を焼くには？ お役に立つ夢の新レシピを一挙大公開します！ 前回の冷凍ランキングで1位に輝いたのは「トマト」。解凍するとグショグショになるため冷凍には不向きなイメージですが、そのまますりおろしてしまえば、充分活用することができます。たとえば、これを煮詰めればいつでもトマトの栄養全てがつまったトマトソースになります。裏ごしも皮むきも不要ですし、かえっておいしくなります。 野菜は保存が難しく、余れば捨ててしまうことが多いため、冷凍を上手に利用できればメリットがたくさんあるのです。 去年の放送の中でも反響が大きかったのは「小松菜」。生のまま冷凍して、その後、自然
