炒め方のコツやご当地焼きそばも！美味しい「焼きそば」を作ろう - はてなニュース
「焼きそば」と聞くと、炒めるときの“ジュージュー”という音やソースの香りを想像するだけでお腹が空きますよね。今回は炒め方や味付けのコツから全国のご当地焼きそばまで、美味しい「焼きそば」の作り方についてのエントリーを集めました。 ■いつもの焼きそばをもっと美味しくするには？ まずは家で作る焼きそばをもっと美味しくするために、炒め方や味付けのポイントを見ていきましょう。 ＜上手に“炒める”コツは？＞ ▽おいしい焼きそばの作り方 ?べちゃっとさせないために? | nanapi[ナナピ] こちらではべちゃっとした焼きそばにならないためのポイントとして、次の5つを紹介しています。 フライパンを充分熱する。 1人分ずつ作る。 麺から先に炒める。 麺を一旦取り出してから野菜・豚肉を炒める。 最後に麺と野菜・肉を混ぜる。 1人分ずつ作ることで、水分が飛びやすくなります。また最後に炒めすぎると野菜の水分でべ
asahi.com（朝日新聞社）：モカのコーヒー、やっと飲めるカモ 安全な豆確保にめど - 食と料理
ＡＧＦ「マスターおすすめのモカ・ブレンド」キーコーヒー「ＬＰモカブレンド」ＵＣＣ「香り炒（い）り豆モカブレンド」 独特の香りで人気の高いエチオピア産のモカ豆を使った家庭向けレギュラーコーヒーの販売を、大手の焙煎（ばいせん）・加工業者が再開する。２００８年４月に豆から日本の基準を超える農薬が検出され、輸入を見合わせていたが、独自の検査などで安全な豆を確保できるめどが立ったという。ただ、その量はまだ少ない。全国の喫茶店やレストランでも楽しめるようになるのは、しばらく先になりそうだ。 味の素ゼネラルフーヅ（ＡＧＦ）は１９日、「マスターおすすめのモカ・ブレンド」などモカ入りのレギュラーコーヒー３商品を売り出す。モカを使った商品を出荷するのは１年半ぶり。 キーコーヒーも３月１日から、レギュラーコーヒー「モカブレンド」シリーズの販売を１年８カ月ぶりに再開。昨秋からモカ入りの２商品を先行して売り出
祝日を月曜日に移動して３連休にする「ハッピマンデー」廃止へ : 暇人＼(^o^)／速報
祝日を月曜日に移動して３連休にする「ハッピマンデー」廃止へ Tweet 1 名前： ホールピペット(愛知県)[] 投稿日：2010/02/14(日) 01:56:02.01 ID:7iNIc32V● BE:1010707946-BRZ(10011) 観光が集中する５月の大型連休の分散化を図ろうと、地域ごとに異なる時期に 大型連休を取得する「祝日法改正案」が、今国会にも提出されることになった。 憲法記念日など記念日自体は変えないが「◯◯地方は５月第２週に取得」などと定めて、 その地方では最低限、官公庁や公立学校は休みになる仕組み。 混雑緩和で観光需要を喚起する狙いがある。政府は「休日革命になる」と意気込む。 平成２３年度の実施を目指している。 「休暇分散化ワーキングチーム（ＷＴ）」は、３月に連休分散化の方策をまとめるが、国内を４〜６地域に分割する案が有力だ。 対象は５月と１０月の大型連休。５
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