「エコナ」は本当に安全だったのか？販売自粛の原因である「グリシドール脂肪酸エステル」とは？
健康をうたい文句にし、厚生労働省から特定保健用食品の許可も受けていた花王の食用油「エコナ」シリーズが一時販売自粛・出荷停止になりました。 対象となる製品は単純にエコナ油だけでなく、エコナを使ったドレッシングやマヨネーズ、ドッグフード、さらにははごろもフーズのエコナ シーチキンシリーズにまで及んでいます。花王は返品に応じるとしており、2010年2月の販売再開を目指すそうですが、一体何がどのようになって今回の販売自粛・出荷停止にまで結びついたのでしょうか？ 今回の騒動の原因となっている「グリシドール脂肪酸エステル」とは何か、そのあたりの事情をいろいろと調べてみました。詳細は以下から。 ～もくじ～ ◆その1：グリシドール脂肪酸エステルの安全性について ◆その2：エコナに含まれるグリシドール脂肪酸エステル量はパーム油の100倍と予測 ◆その3：エコナの安全性についてのQ＆Aを突然、厚生労働省が20
図録▽インフルエンザによる死亡数の推移
１．インフルエンザ死亡者数 抗インフルエンザウィルス剤タミフルの副作用として異常行動が問題となり、また、鳥インフルエンザから新型のインフルエンザが生じ、大きな疫病被害に発展する可能性が懸念されるなどインフルエンザが注目されていた。そうした中、2009年には新型インフルエンザが発生し、死亡者数の急増が懸念されたが、幸いにも弱毒性の病原体であったので、日本における新型インフルエンザによる死亡者数は198人とそれほど多くなく、各国と比較しても死亡率は非常に低かった（図録1953参照）。 ここでは、インフルエンザによる死亡数の推移の図を掲げた（男女・年齢別の死亡数については図録1955j参照）。 インフルエンザは流行る年と収まっている年とがあり、それが直接の死因となった死者数も毎年の変動が大きい。 1957年の「アジアかぜ」によるピーク7,735人から、1970年代までインフルエンザ死亡者数は、お
南アフリカのAIDS事情はヤバすぎる
南アフリカのAIDS事情とAIDS否定論者の動向を継続的に取り上げている「忘却からの帰還」のKumicitさんが、 今日のエントリで南アフリカのAIDS状況のプレゼンを取り上げていた。 via 忘却からの帰還: 短寿命化する南アフリカで Pandemics Activity 3 Strategy 2 AIDS Africa Ppt Presentation アフリカのサハラ以南のAIDS事情はもう酷いの一言に尽きるんだが、 どれくらい酷いのかを一目で理解できる良いグラフがこのスライド資料にあったので、 関連記事のまとめも兼ねてうちでも紹介してみる。 まず一枚目。 アフリカサハラ以南の国家の平均寿命の推移。 グラフを見れば一目瞭然だが、アフリカ南部の複数の国家で現在AIDSの為に猛烈な勢いで平均寿命が下がっている。 原因は子供や若い世代でAIDSを発症し死亡する人間が増えているため。 ここ2
カキにあたる人、あたらない人(ノロウイルス、組織・血液型抗原)/トピックス/広島市
カキを食べてあたった（カキを食べて、発熱、吐き気、嘔吐、下痢などの食中毒様症状を呈する）経験をお持ちの方もおられると思います。これは、多くの場合、ノロウイルスと呼ばれるウイルスが含まれるカキをウイルスを死滅させない（生で食べたり、加熱不足で食べる）まま、食べることによって起こります。その一方で、 「カキを生で食べてもあたったことがない」という方もおられるかも知れません。また、毎年冬季に、カキを原因食品とする食中毒が発生しますが、同じように調理したカキを食べても、食中毒になる人とならない人がいます。 このように、「カキを食べてあたる人、あたらない人」がいるという不思議な疫学的事実は昔から知られていましたが、その理由については長い間よく分かっていませんでした。しかし、 最近その理由が徐々に解明されつつあります。ここでは、そのことについて紹介します。 1 レセプターとしての組織・血液型抗
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
