豚ひき肉でジューシー「つくね」 大人にも子供にも人気の高いおかず「つくね」。つくねというと、鶏ひき肉で作ることが多いですが、今回は「豚ひき肉」を使ったレシピをご紹介。照り焼き風の味つけで、ご飯のお供にピッタリです。さっそくチェックしましょう♪ 「レンコン」を加えて、食感UP! ひき肉だけでも美味しいですが、「レンコン」を入れれば食感が豊かになるのでオススメです。レンコンは、2/3をすり下ろし、残りを粗みじんにすることがポイント!そうすることで、シャキシャキともちもちの2つの食感が楽しめますよ。
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