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アボカドサルサソースでマンネリ豚しゃぶが新鮮に - レタスクラブ

暑い季節に繰り返し登場するのが、手頃で栄養価も高い豚肉の冷シャブ。とはいえ、冷蔵庫買い置きの市販タレでは、いくらアレンジしても飽きてしまう。そんな時におすすめなのが見た目もカラフルで楽しい「豚しゃぶのアボカドサルサソース」。アボカドやトマトといった美容食材をたっぷり使いつつ、シンプルな味付けで素材の美味しさが引き立つ。副菜はバターでおいしさがワンランクアップの「ズッキーニのバター蒸し」や「エリンギのバターじょうゆソテー」はいかが？　さらに合わせる汁ものは余り野菜も切り揃えて食感の妙が楽しめる「せん切り野菜のコンソメスープ」や「彩り野菜のジンジャースープ」をどうぞ。（栄養士・三澤友貴子）【主菜】豚しゃぶのアボカドサルサソース(1人分385kcal、塩分1.6g) <材料・2人分>豚しゃぶしゃぶ用肉200g、もやし大1/2袋(約125g)、アボカドサルサソース(アボカド1/2個・トマト1/

kontonb 2016/09/13

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豚バラはお手軽「レンジ蒸し」でカロリーダウン - レタスクラブ

kontonb 2016/08/04

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本格味がレンジで完成！豚バラ塩焼きそば - レタスクラブ

定番のソース焼きそばもいいけれど、たまにはひとひねり加えた「豚バラ塩焼きそば」はいかが？　ポイントはたれを豚バラ肉に先にもみ込んでおくこと。これでパサつき防止になり、しっとりプルプルしたお肉を楽しめる。また、豚バラ肉には、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1や脂質をエネルギーに変えるビタミンB2が含まれているので、炭水化物との相性もバツグン。しかもフライパンも使わず電子レンジひとつで完成なのも嬉しい。覚えておくと便利な一皿をどうぞ。【豚バラ塩焼きそば】（1人分542Kcal、塩分2.8g）＜材料・2人分＞豚バラ薄切り肉100g、キャベツ2枚、中華蒸し麺2玉、たれ(とりガラスープの素小さじ1、ごま油小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々、水大さじ1)、粗びき黒こしょう＜作り方＞(1)豚肉は2～3cm幅に切ってたれの材料をもみ込む。キャベツは1.5cm幅の食べやすい大きさに切る。(2)耐

kontonb 2016/08/03

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10分・ボリューム・低カロリー！豚ひきとレタス炒め - レタスクラブ

6月から9月にかけて旬のレタス。ビタミン・カリウム・食物繊維を含んでおり、「免疫力アップ」「がん予防効」「美肌作り」などの効果が期待できる。また、非常に低カロリーな野菜なのでダイエット中の方にもおすすめだ。今回は豚ひき肉と合わせた簡単炒めものをご紹介。ゆずこしょうのさわやかな辛みが蒸し暑い時期にも食欲を誘ってくれる一皿だ。【主菜】豚ひきとレタスのゆずこしょう炒め（1人分221kcal、塩分0.5g、調理時間10分）＜材料・2人分＞豚ひき肉150g、レタス小1/2個(約100g)、セロリ1/2本、セロリの葉適量、赤パプリカ1/4個、合わせ調味料・みりん大さじ1・ゆずこしょう小さじ1/2～2/3・塩少々・水大さじ3・ごま油＜作り方＞（1）レタスは1cm幅に切り、長いものは半分に切る。セロリは斜め5mm幅に切り、セロリの葉は5mm幅に切る。パプリカは横5mm幅に切る。（2）フライパンに