揚げ油を中温に熱し、新じゃが芋を入れて竹串がスーッと通るようになるまで揚げ、油をきります。次に（2）の豚肉の汁気をふいて薄く片栗粉をまぶし、同じ温度の油でカリッと揚げ、油をきります。
揚げじゃがのごまみそがらめ｜キユーピー3分クッキング
揚げ油を中温に熱し、新じゃが芋を入れて竹串がスーッと通るようになるまで揚げ、油をきります。次に（2）の豚肉の汁気をふいて薄く片栗粉をまぶし、同じ温度の油でカリッと揚げ、油をきります。
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