ご家庭で自家製だし醤油を作ってみましょう。 | da-shi.jp山長商店で総料理長を務めております岡田です。今回はご家庭で自家製だし醤油を使った鮪のお造りの作り方をご紹介させて頂きます。 《ご用意頂く材料》 ※鮪のお造りは約3人前の分量です。 だし醤油：濃口醤油360cc、料理酒40cc、花かつお10g（濃口醤油の場合）薄口醤油360cc 料理酒55cc 花かつお10g（薄口醤油の場合） ※調味後は冷蔵庫に保管ください。 食材：鮪（刺身用）1冊、大葉3枚、大根少々、山葵10g、茗荷1/2pc ご家庭で自家製だし醤油を作ってみましょう それでは早速作ってみましょう！
