社内で頻繁にやってます！だし試飲会のお話 | da-shi.jpいつも山長商店の削り節、だしパックをご愛顧頂きありがとうございます。今回の工場だよりは社内で頻繁にやっている「だしの試飲会」のお話です。 当たり前といえば当たり前なのですが、削り節の工場だけに、工場に一歩足を踏み入れるとだしの良い香りが漂っています。それだけでもうご飯3杯くらい食べれそうなくらいですが、お客様から配合のご相談を頂いた時はもちろんの事、削り上げた削り節のチェックや購入予定の原材料の味をチェックするとき、混合製品の配合を決める際など、様々な機会に社内では頻繁にだしをとって試飲会を行います。 社内でのだし試飲会風景 その際、私たちが気をつけている事として、｢必ず複数人でだしの味をみる」という事です。 人の味覚は様々で、好みの味も違います。たとえ同じ様に感じていてもその味を言葉にするときの表現が違う事もありますので、できるだけ自分と違う意見を聞くために複数人で試飲を行う事にしていま
