ゴーストレストランとは？メリットデメリットと経営にあたって 2/2 - japan-eat’s blog
前回の続きです。 今後のデリバリー市場の動き ゴーストレストラン開業までの流れ A プラットフォーム B プラットフォーム C プラットフォーム 初期費⽤が安い 開業経験がない⽅も安⼼ 実店舗に来店されるお客様に案内ができる ゴーストレストランで開業するデメリット 天候に左右される テイクアウト⽤の容器が⾼い ゴーストレストランを経営する上での注意点とアドバイス japan-eat.com 今後のデリバリー市場の動き 首都圏では、デリバリー市場はレッドオーシャンになりつつあります。 ひとりで突き進むよりも、周りからサポートを受けながら、仲間と協力しながら運営ができると、心強く、また可能性も広がるのではないかと思います。 ゴーストレストランの運営会社は、エリアの特性や商品の価格帯、何が流行っているかなどの情報をもっているため、サポートを受けるのも選択肢のひとつではないでしょうか。 ゴーストレ
ルヴァンがサクッとタルトに！ ヤマザキビスケット クランチ 瀬戸内レモン - Kochiの気ままにいきましょ
こんにちは！ (@^0^@)/ Kochiです！ 今回ご紹介しますのはヤマザキビスケット株式会社さんの クランチ 瀬戸内レモン味と 若尾製菓株式会社さんの 奏でるショコラしっとりバー バトンノアールです クランチ 瀬戸内レモン 奏でるショコラしっとりバー バトンノアール クランチ 瀬戸内レモン ルヴァンクラシカル（クラッカー）を砕き固めたものを 土台として新しいお菓子にしたのがクランチ 今回はその土台の上にレモンクリームが乗っています それ以外にも定番の 北海道チーズ味 期間限定の 塩キャラメル味 京抹茶味 白桃タルト味 があります 鮮やかなレモン色の包装 中には12個 個包装で入っています 1個のサイズは 横4㎝ 縦1.5㎝ 厚さ1.5㎝ 程度の大きさです ルヴァンクラシカルクラッカーをしっかりと固められているためか サクッとした食感は確かにタルトのようになっており 香ばしくて美味しいで
マンゴーのソフトベーグル と レジンで作る蓮の花 - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
自家製酵母のパン生地で マンゴー入りのソフトベーグルを 焼いてみた。 基本的にベーグルは油脂や乳製品を 使わないパンだけど、柔らかく仕上げたいので 私のベーグルは少しだけ油脂、乳製品を入れている → ソフトベーグル 着色には茹で潰したかぼちゃと 紫芋パウダーを使ってある。 楕円形の黄色い生地に 細長く伸ばしたピンクの生地を 貼り付けて→裏返す。 ヨーグルト漬けマンゴーとクランベリー 後述するけれど、 今回使ったマンゴーとクランベリーは 軽く蒸してから使っている。 蒸した後、マンゴーは 一日ヨーグルトに漬け込んだもの。 クランベリーはヨーグルトに浸けても 変化がないので蒸しただけでそのままのせる。 包み込んで棒状に。 模様を見ながらねじって成形。 渦巻キャンディーみたいで可愛い。 ただし、包み込んだ具材が重くて ケトリング(茹でる、みたいな作業）が やや難しい(笑) 色を生かすために 焼き色
ミキサーのサイズと生地処理能力 ～ みなとみらい・横浜と少しだけanopan - 黒猫サンタさんのパン作りブログ
前回記事の京都と同様に、コロナの影響で３年ぶりとなりましたのが、今回訪れました横浜です。 実は製粉会館(東京都中央区日本橋兜町)での仕事に絡めて、少々時間を作りました。 やっぱり横浜には、おいしいお店がたくさんありますね。 そして、久し振りにanopanの近況を。 ミキサーに関しましては、サイズと生地処理能力について解説します。 【 目次 】 ミキサーのサイズと処理能力 みなとみらい ピーターラビットカフェ ZEBRA Coffe & Croissant 横浜ハンマーヘッド 鎌倉紅谷 クルミッ子ファクトリー VANILLABEANS みなとみらいの夜景でも anopan ミキサーのサイズと処理能力 ミキサーのサイズは、工場向けの機種で5袋ミキサーとか10袋とか、店舗用の小型の機種で20コートとか30コートといったサイズ表記で示されています。 www.santa-baking.work コー
【激務ワーママ】休日になると身体中がダルくなるんですが… - 気にしすぎ〜なアラサー母の日々
また月曜日がやってきて、そして終わりますね…！まだ週の初日ですが、皆さんお疲れ様です！！ 土日は珍しく、休日出勤をしませんでした！しかし…めちゃくちゃ身体が怠かったです…。😭 休日出勤をしなかったと言うよりは、身体が悲鳴を上げていてできなかったという方が正解ですね💦 本当に疲労がとれなくて、それどころか毎日毎日増大している感じがしています。 気になって、『疲労 放置 どうなる』ってググりました笑 でも、休日出勤の代わりに、自宅で仕事をしました😅 公務員なのでデータとか紛失したらマジでやばいのでそこは気をつけて…💦 しかしどうにかして仕事をする時間を作らないと、本当に終わらないんですよね… 実家でも保育園でも砂(土)遊びが大好きな娘🪣 どうも、私はリンパ腺が腫れやすい体質らしく、疲れが溜まると耳の後ろや腋の下、股関節のリンパ腺が腫れてしまいます。 しかもこれ、一回腫れると2週間ぐら
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