今流行の「ジャーサラダ」 実際の菌数は？ 実験編③ 完結編: サイキンのオハナシ日本各地で続々と梅雨入りしてますね。 高温多湿のジメジメした毎日が続きます。 さて、ジャーサラダ5日目の結果が出ました。 見た目からして、結構菌数でそうな感じだったので、期待？できます。 酢なしの場合 一般生菌数 5.1×10の6乗CFU/g (1gあたり 5,100,000個） 大腸菌群数 1.2×10の4乗CFU/g (1gあたり 12,000個） 酢ありの場合 一般生菌数 7.5×10の5乗CFU/g (1gあたり 750,000個） 大腸菌群数 5.2×10の3乗CFU/g (1gあたり 5,200個） おおー。 増えたね－。 （でも実はもっと増えると思ってました）
