『ほんと・・参ってしまう～野菜～ 面白野菜！』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 なんていえば良いのか、実に面白い、参った！ 誰！ ウンコだなんて言っているのは！ 私か～？ きゅうりのヘビ見たく とぐろを巻いています。 誰を威嚇しているのでしょうか。 でも、どうやったらこんなきゅうりが出来るのかしら。 不思議なきゅーりです。 投稿者 ダイゴロウさん これは？ どうしてこんなに子作りしたのでしょうか。 これは食べるのも大変です。 キット食べられたくなかったのかな？ 重かったでしょうに！ mk007 これは雪だるま？ ”大根だるま”と言ったところでしょうか！ 頭は切ったのかな・・・すごい！ かわいいというより、ｗ・・
『良く見かけるジャガイモは４種類。 POTATO (ジャガイモ）』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 ～ジャガイモ 色々 ある～ 料理別に使い分けましょう。 RUSSET POTATO（ラセットポテト）は細長く、くぼみの少ない日本で言うメークイーン種のジャガイモです。 RUSSETは「赤茶色した」と云う意味を持つ言葉なのですが、外は黄土色、中は黄色いジャガイモで、肉ジャガなどの煮込み料理向きです。 YUKON GOLD POTATO（ユーコンゴールドポテト）もしくはCHEF POTATO（シェフポテト）は男爵芋の様な球形でくぼみの多いジャガイモです。 RED POTATO（レッドポテト）は日本で紅丸と呼ばれる種類の様に皮の赤い球形のイモです。皮が薄いので皮付きのまま良くポテトサラダなどに
『え～！！マジで～！ そんな野菜を見てください』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 面白い野菜、楽しんでみてね。 黄色い白菜です。 新種でしょうか。 でも、たまに見かけるような気もするけど。 このオレジン色の部分は柔らかいんです。 今までこれは若いから色が違うんだと思ってました。 これはどうだ！ すごい！ 強引な男を思わせっる、ニンジンさん。 こんな男がいたら、絶対惚れるね。 カッコイイ！！ 考え方を変えるとウザイやつです。 身動きできないのは我慢できない。 束縛されてもその中で自由に動き回るのがいいですね。 この状態は思いっきり蹴っ飛ばしてやりたくなる。 愛しているならジット見守りましょう。 それが男らしさです、と私は考えます。 かわいいでしょう、ハートのイチゴさ
『ウフフ・・知らない事実、発見！』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 ★β-カロチン 含有量 Top 15 調べていったら意外な事実が・・・ 驚きの数字がこれから出てきます。 また懲りもせずに、ベストとかTopとかやって～ と言われそうだけど、 調べたら意外だったから皆さんにも知ってもらいたいと思って！ 一日の所要量 1800ug カロチンには、β（ベータ）、α（アルファ）、γ（ガンマ）の３種類あり、 緑黄色野菜に含まれる、カロチンはβ-カロチンです。 β-カロチンは、体内に入ると、必要量だけビタミンＡに変換され、残りは体内に蓄積されます。 ビタミンＡは目の網膜にある光や色を感じる物質（ロドプシン）を作る重要な役割があります。 ビタミンＡが不足すると、明る
『あら～！物語を創るような、この野菜！』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 今日の新潟はまた雪が降って、恐る恐る歩いてきました。 それなのになんてことでしょう、このビルのエレベーターが点検ですって、ふざけるなよ～ヾ(▼ﾍ▼；) やっと３階まで上がってきました。 なーんだという声が・・しましたね。 これでも大変なんですよ、転んだ時の打ち身で、お尻だから医者に行きたくないし・・ 泣きそう(ﾉ_-｡)です。 さてと！！！ 面白い野菜たちの続編ですですが今回は人間の手が加えられていました。 チョット残念ですが面白いので載せました。 見てください。 一緒に笑いますよね。 健康的な歯むき出しです。 私なんて・・・ボロボロなのに！！ でも隙間があってこれは食事ごとに爪楊枝
『おかひじき』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 おかひじき 岡鹿尾菜、岡羊栖菜、学名：Salsola komarovii）とは、アカザ科オカヒジキ属の一年草。 別名ミルナ（水松菜）。 特徴 日本では北海道から本州、四国、九州及び南西諸島（種子島～与那国島）に、 日本国外では朝鮮や東アジアに分布する。 日当たりの良い海岸の砂浜や砂礫地、塩生地等に生育しする。 一年草で、高さ20 - 30cm。茎は斜上又は匍匐する。葉は互生、多肉質で、線状円柱形で、 長さ1.5cm前後、先端は刺状、葉縁は全縁、無毛。葉柄は無い。花期は7月から10月。 花は葉腋に1個付け、花被片は5枚、色は淡緑色。果実は乳白色。 和名の由来は、多肉質の葉が海藻のヒジキに似
『有機栽培とは何だろう！解明します（その２－２）』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 内容 昨日の続きです、今日も少し長いかも・・・ごめんなさい 有機農業者は、土壌の生産性と耕地を維持し、植物へ栄養分を供給し、 雑草・害虫・病気などを抑えるために、できる限り、輪作したり、 作物の残余物・動物性肥料を利用したりしている。 その土地や気候環境に強い植物や植物の種を選ぶことでも肥料や農薬の使用を抑えることができる。 有機JAS規格では、以下のような天然に存在する物質の使用が許可されている。 有機肥料の他に様々な無機肥料が認められる。 それらは、草木灰、炭酸カルシウム（苦土炭酸カルシウムを含む。）、 塩化加里、硫酸加里、硫酸加里苦土、天然りん鉱石、硫酸苦土、水酸化苦土、 石こう、
『ご存知でしたか？美のビタミンＥを多く含む野菜ベスト１５』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 ビタミンＥを沢山含んだ野菜 懲りもせずまた扱ってしまいました。 だって私が知りたいんです。 ビタミンＥは若さを保つビタミンですよ。 まだ若いとは絶対に思っていません。 自覚しております。 自覚はしていますが認めてはいないというわけのわからない・・・ ビタミンの中で、もっとも抗酸化作用があるといわれているのが、ビタミンＥで、 とくに老化防止によく、若さを保つビタミンとして有名です。 皮膚の細胞内でビタミンＥが不足すると、紫外線などの影響で脂質が酸化します。 酸化によってできた過酸化脂質にたんぱく質が結合すると、老人性のシミの原因になります。 過酸化脂質の生成を抑えるには、ビタミンＥをたくさ
『 知っていて欲しい！～無農薬と有機栽培～』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 私も正確には知らなかった事なのですが何となく理解をしている程度でしょうか。 スーパーなどで、「有機栽培」を強調して陳列されている食材をよく見かけます。 「有機栽培」という言葉には、食材の安全に対する安心感があります。 「無農薬」だから安心とか、なるべく「減農薬」や「低農薬」のものを選んだほうが良いなどとの声を耳にすることもあります。 どれも食材を選ぶ側にとっては、なんだか安心できる魅力的な言葉に聞こえます。 何がどう違うのか、安全な食材で、美味しい料理を作るということからこれらの違いをよく理解しましょう。 ｢有機栽培｣、「無農薬」、「減農薬」、「低農薬」などいろいろな言葉で表示されていま
『知って得する、カルシウムの多い野菜？ベスト15』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 カルシウムの多い野菜 寒い・昨日は一日中雪が降っていました。 帰りの電車は運休、途中の駅では１５分すれ違いの電車を待って家に着いたのが、 約４５分遅れ・・・夕飯を作る元気もなくしてしまった。 何とかならないのかな～・この雪。 今朝は15分遅れで遅刻o(；△；)oでした。ア～ン！！ 先日ビタミンＣをやりました、その気になって今度はカルシウムを取り上げてみました。 知りたくないですか？ カルシウムは日本人にとって、もっとも不足しているミネラルですよね。 良く言われているのは、カルシウムが不足すると、骨粗しょう症になりやすくなる。 骨からカルシウムが流出し、血管壁に付着し、血行が順調にいかなく
『世界一栄養のある果実 （アボカド）』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 （アボカド） 世界一栄養のない野菜がキュウリなら「世界一栄養のある果物」は何？ さて、世界一栄養のない野菜がキュウリということはわかりましたが、 「世界一栄養のある果物」というもの。 1999-01年日本版には、その項目自体が記載されていませんでした。 こちらのサイトによると、世界一栄養のある果物は「アボカド」だそうです。 今までアボガドと言っていましたが、（そんな方多いのではないでしょうか）正式にはアボカドです。 アボカドと相性のよい野菜はトマトだとか。 一緒にサラダにして食べるのが良さそうです。 アボカドは、栄養価が高く、コレステロールを下げる不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸、リ
『セクシーな白菜×アート』
光を当てると浮かび上がる影アートBlog不自然なおもちゃの集合体かと思ったら、、、 光を当てた時だけ見える影アートだった！！！ 〜と、言うような影アートを製作してます♪ 白菜ってお鍋の材料としては欠かせない存在ですよね 日持ちもするし、個人的には大好きな食材です その白菜が… セクシーになっちゃいました！！笑 こちらの作品は、中国のアーティストJu Duoqiさんによるものです 「白菜とそれぞれのパーツをつなげるための爪楊枝だけで作る」 のが基本だそうです その基本の手法は白菜を… 切る！茹でる！揚げる！ 乾燥させる！漬物にする！腐らせる！ て、手ブラ！！(＞д＜) そして、なんてキレイな曲線美の持ち主！笑 羨ましい限りなボディ！！ シルエットも凄くキレイです ぅおー！！笑 これ、載せるとヤバいやつかな って思ったけど… 冷静に考えたら白菜でした…笑 湯気といい、 白菜の白とお鍋の赤のコン
『BEET、ビーツ』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 ビーツ テーブルビートまたはカエンサイ（火焔菜）とは、アカザ科のビート（Beta vulgaris vulgaris L.）の中でも、根を食用とするために改良された品種群を指す。 英名はBeetroot、table beet、あるいは単にbeet。 肥大した根は深い赤紫色で、アブラナ科のカブに似ているため「赤蕪」と呼ばれることがあり、19世紀には英語で「血蕪」（blood turnip）と呼ばれたこともあるが、ビートはアカザ科なのでカブの近縁種ではない。 東欧、西アジア、北アフリカ、南北アメリカなどで盛んに栽培されている。 日本への渡来は江戸時代初期と推定され「大和本草」に記載されている
『トレビス』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 トレビス 学名＝Cichorium intybus 淡色野菜 科名＝キク科 原産地＝ヨーロッパ、中央 アジア、アフリカ北部. 野菜の特徴 外観は紫キャベツのように見えますが、 チコリと同じ 種類の野菜で、よく出回っているものは キャベツのように結球したものです キク科の一年草。 色々な種類があるが、栽培しているのは「トレビスビター」（サカタ） 秋まきと春まきができる。 色が極めて鮮やかで、サラダのアクセント、肉料理のつけ合わせなどに。 フランスやイタリアで古くから栽培される野菜。 特に涼しい気候を好み夏は高地で栽培 される。 チコリ、エンダイブとも近縁にある存在。 「ヨーロッパ野菜イロイ
『物語る野菜』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 今日の新潟はとてもよい天気で、私もうきうきです。 収穫した野菜の中には色々と 何かを訴えたいようなものがあります。 今回はそんな野菜をご紹介したいと思います。 この色気、少しは見習いたいもんです。 白い肌フットい足・・ 誰を誘惑しているのでしょうか。 収獲した方でしょうか？ よほど注目してほしかったのでしょう。 このくびれ！ 羨ましい、ミニスカートもショウパンもはけるよ それでさっそうと歩きたい。 おばさんの私には無理 なに！べったりとくっついて 夫婦のサツマイモらしいけど、人目もはばからず、 はしたない・・・（または羨ましい！） ここまで堂々とやられると赤面すらしなくなります。 収穫し
『ルバーブ』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 ルバーブについて sweet factoryのお菓子の中にも何度も登場している素材「ルバーブ」 私のような凡人には始めて聞く名前です。 日本ではあまり知られていない食材ですが、 ヨーロッパでは砂糖と煮詰めてジャムにしたり、ジュースにしたり、 サラダに加えたりとさまざまな用途で使われています。 今回はそんな「ルバーブ」に注目し、ルバーブの事や、 ルバーブで作ったお菓子などをいくつか紹介したいと思います。 ルバーブとは 科名：タデ科 分類：多年草 和名：ショクヨウダイオウ 原産地：シベリア南部 ルバーブは大きく広がった葉とフキのような太い葉柄からなり、 この葉柄の部分を食用とすることができま
『１０月にご紹介済み、四角豆について』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 これ覚えていますか かなり前１０月にブログにだした、モノですが、 やっと分かりました。 四角豆-うりずん というんです。 シカクマメ（四角豆、学名：Psophocarpus tetragonolobus (L.) D.C.）は、マメ科 シカクマメ属の多年草(日本では冬季に枯れるので一年草扱い)。 熱帯アジア原産。実の 断面がひだのついた四角形なのでこの名前がある...切ると断面が人型のブロックのよう。 ほんの少しの苦味がマヨネーズとよく合います。 最近、東京のスーパーでも見かけるようになった新顔の野菜。 熱帯地方原産で沖縄を中心に栽培されています。 沖縄では"ウリズン"と呼ばれますが、こ
『巨大野菜』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 度肝を抜かれる 巨大野菜たち１０種 農作物を同じように肥糧を与えて育てても、 立派に育ったり育たなかったり、そもそも芽すら出てこないなんて ことはよくあります。 私なんてチョコチョコあります。 いったいどうしたらこんなに育つの？と不思議になる、その世界記録を持つ 野菜や果物、10種類をご紹介しましょう。 まずサツマイモ レバノンで栽培された世界最大のサツマイモ。形がキモい なんと11.2kgもあります。 その巨大さにはびっくりですが、食欲はちょっとわきません、 焼き芋にも時間がかかりそう。 ペポカボチャ 英語で"vegetable marrow"という、日本では見慣れない細長いかぼちゃ。
『アーティチョークパープル』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 アーティチョークパープル ■アーティチョーク豆知識 ●キク科●多年草 ●和名：チョウセンアザミ ●原産：地中海沿岸、中央アジア ●「巨大なアザミ」を意味するアラビア語のアルカルチェフが名前の由来。 ●利尿、血液浄化の作用があり、葉と根の抽出液は消化促進と肝機能調整に役立つ。 巨大なつぼみがつくので、茹でてサラダにすると大変おいしく食べられ。 味はゆでたけのこのようで、バターソースなどであえてもおいしいそうです。 葉に含まれるシナリンという成分が、血中コレステロールを下げる効果があると注目されています。 大きくなった葉はハーブティーとして利用します。 写真と違い、本物は見てビックリ！「こん
『アスパラガス：パープルジャンボ(紫アスパラ)』
家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 アスパラガス：パープルジャンボ(紫アスパラ) やわらかくて食べやすい品種。 甘みも強く、文句なしの逸品です。 ゆでると茎が深いグリーンに変色します。 柔らかくて食べやすく、しかも糖度が高くて、抗酸化物質のアントシアニンやビタミンCが 豊富で健康に良いとして注目されている品種。 家庭菜園で手軽に作れる強健な野菜です。 収穫の楽しさは格別。 そして、新鮮なものは味わい豊かです。 また、葉が美しいので花壇・切花でも楽しめます。 タイプ：ユリ科の耐寒性宿根草 草丈：10～150cm 植え付け適期：3～5月、8～11月 収穫期：4～10月 日照：日向むき 宿根性で、一度植えれば10年ほどは年々株が
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