もこみち流 鶏肉と野菜のケチャップソテー｜MOCO'Sキッチン｜ZIP!＜材料＞ にんじん・・・・・１本 ピーマン・・・・・３個 なす・・・・・１個 しめじ・・・・・１／２Ｐ にんにく・・・・・１片 鶏もも肉・・・・・１枚 片栗粉・・・・・適量 塩・こしょう・・・・・各少々 サラダ油・・・・・大１ ［A］ ケチャップ・・・・・大４ はちみつ・・・・・大１ 酒・・・・・大１ しょうゆ・・・・・大１／２ パセリみじん切り・・・・・適量 ＜作り方＞ （１） にんじんは乱切り、 ピーマン、なすは１cm幅程度の輪切り、 しめじは石づきを取ってさばき、にんにくはすりおろす。 （２） 鶏肉は切込みを入れてから、一口大に切って、片栗粉をまぶす。 （３） フライパンにサラダ油を軽く熱し、にんじんを炒め、 ある程度火が通ったら鶏肉を入れて両面焼いて火を通し、 なす、ピーマン、しめじを加えて、塩・こしょう、 おろしにんにくで炒め合わせて、 全体に火が通ったらＡ、パセリのみじん切りを
