夏に西日が射す部屋で。 | 鉄フライパンで餃子の焼き方メモ
友人に鉄のフライパンで冷凍餃子を綺麗に焼くコツを聞かれました。 話しているうちに餃子を自分でも食べたくなってしまい、せっかく作るならということで２番３番煎じを承知でブログにまとめることに。 たまたまここに来た、上手くいかない人の参考にもなればと思います。 ちなみに、家のフライパンは1.6mm厚でやや薄手。 1.鉄フライパンは白煙が出るまで熱してから油を引いて全面に行き渡らせる。 基本ですね。 油を馴染ませながら、適温までフライパンを冷まします。 2.餃子をそっと滑らせながら入れる。 フライパンを小刻みに揺すりながらでも。 要は、フライパンと餃子に温度差がある最初にべたっと置くように鍋肌にくっつけない。 くっつけても剥がれる時は普通に剥がれるんですけれど、保険みたいな物です。 火は弱火～中火。 強火のままだと油が焦げ付きますし、餃子もくっつきやすいです。 一度にたくさん焼く時は、最初に入れた
Yahoo!ニュース - 「替え歌」は違法なのか？ 「会いたい」の沢田知可子と作詞家が裁判沙汰 （J-CASTニュース）
「替え歌」は違法なのか？ 「会いたい」の沢田知可子と作詞家が裁判沙汰 J-CASTニュース 12月9日(火)19時5分配信 90年代のヒット曲「会いたい」の歌詞をめぐり、作詞家の沢ちひろさんから著作者人格権を侵害したと提訴され、慰謝料を請求された歌手の沢田知可子さんが、2014年12月8日、ブログに「訴状が届いていないので正確なお答えが出来ませんが、報道を観て大変ショックを受けております」と書いた。 沢さんが提訴に踏みきったきっかけは、沢田さんがバラエティー番組で「会いたい」を「安定したい」と替え歌にしたことだという。はたして替え歌に違法性はあるのだろうか。 ■「歌手は一銭ももらえない 泣きたい」と替え歌に 1990年に発売された「会いたい」は130万枚を売り上げた沢田さんの代表曲。87週にわたってオリコンシングルランキングで100位以内に入るロングセラーとなり、91年の日本有線放
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