お菓子に使うクリームの種類って。何がどう違うのかわかる？この記事は約 8 分で読めます。 お菓子に使うクリームにはどんな種類があるのでしょうか？ このページでは、デコレーションクリームの名前ではなく、お菓子を作るときに使う原材料になるクリームや、そのままお菓子と一緒に食べるクリームの種類について整理していきます。 代表的なものは俗に生クリームと呼んでいるものだと思いますが、その中でもタイプの違うものがあるし、他にもお菓子作りに使う、クリームと名の付くものにはいろんな種類が存在します。 大きく、液状と固形に分けて、お菓子に使うクリームの種類を、英語名を基に解説します。物によっては、代替品のアイデアも加えています。 お菓子に使う液状クリームの種類 “Heavy Whipping Cream”（ヘビークリーム） ホイップクリームの中でも、脂肪分が３６％以上の高脂肪のクリームを指します。ケーキのデコレーションやレイヤーのフィリングにしたいときなどに使い
