ミネソタ州の食べ物を探る。北欧系の影響が濃く、甘い物好きミネソタ州で有名な食べ物 肉類 Porketta or Porchetta ポルケッタは、イタリアの伝統料理なのですが、ミネソタ州北部の鉱山開発が盛んな時代にやってきたイタリア移民によって広まりました。一言で表すと、味付けした骨なしローストポークです。 にんにくとフェンネルを中心に、数種のハーブ類を混ぜて、塩味濃く、長時間ローストしています。ポレンタ・ボウルに載せたり、チャパッタなどのパンに挟んでサンドイッチにして食べることが多いです。 SPAM 誰でも知ってるスパムは、アメリカではハワイをはじめ、どこでも人気の食べ物ですが、実はミネソタ州のオースティンにある、”Hormel Foods” が１９３７年に発明した物なんですね。 第二次世界大戦中に、アメリカ兵以下連合国軍の兵士の腹を満たすために、一億５千ポンド（約６万８千トン）ものスパムが世界中に送られたそうです！（ちなみに、スパムって、“
