クマビスケットの作り方neol.jp | neol.jp
Blog Maa 料理人 三重県伊賀市出身。辻調グループフランス校卒業後、フランスブルターニュ地方のレストランで研修。フランス料理店や、ホテル、ビストロ、ブリティッシュパブなど、様々なジャンルの店舗を経験。 https://twitter.com/MaaTamagosan この前販売させてもらったクマビスケット、 どうやって作るのですか？と質問いただいたので、 紹介しちゃいます。 薄力粉１１０gと片栗粉２０g、塩ひとつまみ（お好みでシナモン少々） をボールに入れて泡立て器で混ぜる。 別のボールにてん菜糖のシロップ４０g、はちみつ１０g、サラダ油３０g を入れて泡立て器でよく混ぜ、粉のボールに入れてゴムベラでまとめるように混ぜる。 出来上がった生地をオーブンシートに挟み、めん棒で薄くのばす。 オーブンを１６０℃に予熱する。 型で抜く。かっぱ橋で見つけたお気に入りのくまの型です。 天板に並べ
とらや東京ミッドタウン店で「甘いねこ展」9/25から 猫をテーマにした限定和菓子も - はてなニュース
和菓子店「とらや」は9月25日（水）から12月16日（月）まで、猫をテーマにした和菓子の販売や作品の展示を行う「甘いねこ展」を、東京・赤坂の東京ミッドタウン店で開催します。和菓子は、三毛猫などをモチーフにしたようかんや生菓子を計3種類用意。展示では、日本各地で作られた「ねこ人形」や、日本人が書物で描いてきた猫などを紹介します。 ▽ とらや東京ミッドタウン店ギャラリー 第30回企画展「甘いねこ展」詳細（PDF） ▽ 「甘いねこ展」＠とらや東京ミッドタウン店ギャラリー 同展は、猫好きなクリエイターによるWebマガジンサイト「ilove.cat」の協力で開催されます。和菓子のもとになるデザインは同サイトが担当しました。 白あんをういろう製の生地で包んだ生菓子「すませば」は、猫の耳のような形をしています。きんとん製の生菓子「うたたね」では、丸まってうたた寝をする三毛猫を、白・茶・橙（だいだい）のそ
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