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今や若者の食生活に欠かせない存在となっているハンバーガーが初めて日本に伝えられたのは、戦後まもなくの昭和25年頃。 佐世保(長崎県)に駐留していたアメリカ海軍からレシピを聞いて作り始めたのが最初だという。 佐世保のハンバーガー文化はその後も引き継がれ、今では「佐世保バーガー」という名物としてその地位を築いている。 今回はこの「ハンバーガーの聖地」とでもいうべき佐世保にて本場の佐世保バーガーを食べてみた。 (T・斎藤)
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