魚介の柚子胡椒マリネ～柚子ジュレを添えて～ : ごはんの時間 ++気まぐれレシピ++
創作ダイニングバーmarronへようこそ。（笑） 本日は女性が喜びそうなメニューです。 グルメな女性は味だけでなく、見た目にもこだわりますよね。 そんな贅沢なあなたのために！！ 店主marron、ひと工夫してみました。＾＾ 作り方という程のものはないのですが、柚子胡椒とオリーブオイルで和えた魚介類にディルを 刻んで加え、柚子果汁を水で薄めて作ったジュレを乗せました。 これ、柚子果汁をマリネ液にしてしまえば何のことはないメニューになりますが、ジュレという 物体に変身させて盛り付ける、それだけで女性の心をくすぐるメニューに早変わり♪ ◇材料（2人分）◇ えび・・・・4尾 刺身用ほたて貝柱・・・・2～3個 ディル・・・・適量 ○塩、黒こしょう、柚子胡椒、オリーブオイル ＊＊柚子ジュレ＊＊ 柚子果汁＋水で好みの濃度に調整し、ゆるく固まるようにゼラチンを入れて固める。 固まったらクラッシュする。 ◇
プチトマトのバジルオイルマリネ | きのつまみ〜KINO'S BAR
前回に続いて、クリスマスにも使えるクリスマスレシピを紹介します♪ 今日は、前菜！パンやクラッカーにのせておいしぃ一品です。 見た目もクリスマスっぽく可愛らしいよ。 プチトマトのバジルオイルマリネ～２人分 オリーブオイル漬けといっても、すぐに皿に盛るからフレッシュな感じ。 そのまま食べてもおいしいです。 余ったオイルは、パンにつけて楽しもう！！オイルににんにくとバジルの香りが移っていて美味です。 盛り付け３変化！ 盛り付けを変えるだけで、雰囲気が変わります。 参考にどーぞ。 パンを添えても素敵だし、 お皿に並べてもいいし、 グラスに入れてもいいかも☆ クリスマスまでに前菜、メイン、デザートをそれぞれ数種類ずつ紹介したぃなと。 クリスマスパーティー、ホームクリスマスデートに、いいなと思うの是非作ってみてね！ 紹介したレシピの組み合わせでディナーができるようなレシピを載せていきまーす(＾＾)ノ
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みんな大好物！！ばぁばの甘辛ナス煮～～♪ by すう子
