世界初の「人工肉」バーガー、今秋に製造開始 オランダ科学者仏メルラン（Melleran）の農場で撮影されたウシ（2009年9月21日撮影、資料写真）。(c)AFP/ALAIN JOCARD 【2月20日 AFP】ウシの幹細胞から作った世界初の「人工肉」の製造を今秋開始すると、オランダの科学者マルク・ポスト（Mark Post）氏が19日、カナダ・バンクーバー（Vancouver）で開かれた米国科学振興協会（American Association for the Advancement of Science、AAAS）年次総会で発表した。 オランダ・マーストリヒト大学（Maastricht University）生理学部長を務めるポスト氏は、肉を完全に模倣した骨格筋組織を研究室で製造する効率的な方法を開発し、最終的には食肉業界に取って代わることを目指している。 「次の農業革命（The Next Agricultural Revolution）」と
三菱自：欧州生産を撤退へ 新興国にシフト － 毎日ｊｐ(毎日新聞)
