【王道】そそり立つ牡蠣の壁！『銀座古川』の牡蠣フライが冬が終わって欲しくない圧倒的なウマさ【王道】そそり立つ牡蠣の壁！『銀座古川』の牡蠣フライが冬が終わって欲しくない圧倒的なウマさ P.K.サンジュン 2018年1月26日 寒い、寒い、メチャメチャ寒ィィィイイイイ！ 手足はかじかみ朝は布団から出られない、おい冬!! お前の存在意義はなんなんだ？ 空気を読んでさっさと春になりやがれ！ ……とお考えのみなさんに教えよう、ズバリ冬は “牡蠣のために” 存在するのだ。 牡蠣の旬は一般的に秋から冬にかけて。おいしい牡蠣が比較的安く出回るシーズン、そう考えると冬って最高じゃないか？ さて今回は数ある牡蠣料理の中でも牡蠣フライ、ちょいとお値段は張るが、牡蠣好きなら1度は食べたい “王道の牡蠣フライ” をご紹介しよう。 ・超有名洋食店 絶品牡蠣フライが食べられるのは、銀座の老舗洋食店『銀座 古川』だ。食通であれば誰もが知る有名店で、先代は帝国ホテルで36年間修業された確かな腕の持ち主。現在は同
