京都「伝説のカルボナーラ」、緊急事態宣言中のみ復活するワケ » Lmaga.jp卵2個に対して生クリーム500cc使い、かなりクリーミー。そのため、こんなに黒胡椒がかかっていても胡椒辛さはなし。余ったソースをパンにからめるのも最高 パスタとソースがなみなみと注がれ、表面をうめつくすほど黒胡椒がかけられた衝撃ビジュアル。グルメがこぞって食べた京都の名店の伝説カルボナーラが、緊急事態宣言中である６月２０日（当初の予定より延長）まで、四条堀川にある「ｂｕｂｂｌｅｇｕｍ.（バブルガム）」（京都市下京区）で復活し、話題を呼んでいる。 この「黒こしょうたっぷりのカルボナーラ」は２０２０年、人気絶頂のなか突如幕を閉じた四条烏丸のレストラン｢ｓｋｅｔｃｈ.（スケッチ）｣のメニュー。ラーメン鉢のような器を使い、ひと皿につき生クリーム５００ｃｃを使うほどのボリュームで、ＳＮＳやテレビ、雑誌で拡散し、予約殺到のレストランとなった。 あまりにも人気になりすぎ、「うれしい反面、もっとほかのメニ
