出川哲朗 行きつけの店 ・ステーキハウス カウボーイ新中野店:東京都中野区本町4-18-13 青梅街道沿いにあるステーキハウス 出川は、この店のハンバーグを食べるためにわざわざ中野に行くという 「チーズハンバーグ」 牛と豚の合い挽き肉を使用 生地に和牛の背脂を混ぜることで旨味を追加 「メキシカンサラダ」 たまに無性に食べたくなる中毒性がある ケチャップ、マヨネーズ、胡椒、タバスコのピリ辛ソース (0)
出川哲朗が日本一の寿司と称する店 ・大将寿司:石川県七尾市大手町112 商店街の路地裏にある寿司屋 七尾で獲れる「赤西貝のにぎり」 和菓子をイメージした「こはだの創作寿司」 バッテラ昆布の旨味がこはだの味を引き立てる 「蒸し寿司」 シュウマイの皮でシャリと甘エビを包み、 梅肉と柚子で味付けした一品 (0)
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