For Wine Lovers／美酒三昧のブログは終了いたしました。 長い間ご愛顧ありがとうございました。 なお、最新の「For Wine Lovers」「美酒三昧」「試飲スケジュール」については、阪神梅田本店のホームページ内、売場インフォメーションに随時掲載しておりますので、よろしくお願いいたします。 阪神梅田本店 ホームページ http://www.hanshin-dept.jp/hshonten/

Clos Leo　“クロ・レオ” トュヌバン氏に招かれ渡仏し、ヴァランドローで学んだ日本人が独立。全てを自身で管理する徹底主義の為、僅か0.8�fの畑で葡萄を栽培。しかも13hl/haと言う超低収穫を実践し、年間900本のワインを生産。2002年が初ヴィンテージ。日本での初リリースに合せてラテール御来店。そのリリース時から、すでに入手困難なレアワインとして人気を博しました。

ジョセフ・フェルプス（Joseph Phelps）をご存じでしょうか。インシグニアというボルドー・ブレンドが有名なナパのワイナリーです。私がカリフォルニアワイン... » 続きを読む

いまこそ飲もう！東北＆北関東のワイン(4/5)一流生産者が集う注目の産地「ラングドック」(11/28)いま注目の小規模生産者シャンパーニュ(10/13)ボルドー０９年、超グレートビンテージをプリムールで買った(9/8)メイドイン・ジャパン『甲州ワイン』の魅力(8/9)素晴らしきワインとの「運命の出会い」(7/19)“湿度”とワインのマリアージュ(7/5)グラスはワインの“大きさ”に合わせて選ぶ(5/31)雪駄姿で現れたノシター監督のこと(6/21)飲みかけワインを真空保存するハイテクグッズ(4/29)バニラの香りのワインは好きですか？(3/29)春が来たら、ワインクーラーを探そう(3/2)ワインとマリアージュするジビエの滋味(2/10)ワインにフィルターをかけるべき？　かけないべき？(1/22)硬いワインを開かせる最新ハイテクグッズ(1/7)いまフランスの“テーブル・ワイン”が面白い(12

このドメインは お名前.com から取得されました。 お名前.com は GMOインターネットグループ(株) が運営する国内シェアNo.1のドメイン登録サービスです。 ※表示価格は、全て税込みです。

あなたは、「神の雫」というマンガをご存じでしょうか。 今夜、想像もつかないワインの表現が、あなたを襲います。 こんばんは。ゆうきゆうです。 かのグルメマンガの金字塔「美味しんぼ」も、ついに100巻になりました。 僕は山岡さんと栗田さんが親しくなりはじめたあたりで挫折したのですが、 それでもとにかく100巻まで続く事実がステキです。 この美味しんぼのヒット以降、世の中にはたくさんのグルメマンガが出てきました。 しかし、グルメも最近はほとんど出尽くしたため、どんどん細分化。 そのうち一つ「ワイン」に絞ったのが、このマンガ。 ひと言で言えば、主人公が究極のワインを追い求める、というストーリーです。 ライバルも登場し、「ワイン版　究極対至高の対決」なども行われます。 さて実際にグルメ系のマンガでは、「いかにそれがおいしいか」ということの描写がとても大切です。 さらに、これはワイン。 絵そのものでは

選ばれし年だけに生まれる究極の逸品 「ドン・ペリニョン」 古くからヨーロッパの王侯貴族に愛され人々のドラマを彩ってきた偉大なるシャンパンでかき氷をご用意しました。 フレッシュフルーツとハーブコーディアルで作った氷にお客様の目の前でドン・ペリニョンを注ぎ仕上げます。 大人だけの密かな贅沢をお楽しみ下さい。

●ECタ－フェルヴァイン ●ドイチャ－・タ－フェルヴァイン ●ライトヴァイン ECタ－フェルヴァインはEC加盟国内におけるブレンドワイン。 ドイチャ－・タ－フェルヴァイン、ライトヴァインには、それぞれ指定栽培地域がある。 最も糖度の高いぶどうから造られる最高級ワイン。13の指定栽培地域の1地区（ベライヒ）に限定され、補糖が一切禁止されている。6つの肩書きに分かれる。 ●Kabinett　カビネット このクラスで最も糖度が低い。軽めではあるが、エレガントで繊細な味わいで、食中酒として最適。また、生産者としての味すじが最も集約されたワイン。最低アルコール度数7％ ●Spatlese　シュペ－トレ－ゼ 遅摘みのワイン。収穫を遅らせるので、糖度のみならずエクストラクト分も増え、味、香りに奥行きがある。風味と濃度が一段と高いワインですが、必ずしも甘口とは限りません。最低アルコール度数7％ ●Ausl

現在、オーガニックにはルールが設けられており、生産者や製造業者は、これを満たす生産,管理を行うことが求められています。 けれども、販売する事業者や肝心の消費者に、このルールについての理解が無ければ、懸命な生産者や製造業者の努力は報われず、結果、本当に安心できる食環境の実現は図れません。 消費者の約8割は、オーガニックについて未だ曖昧な理解をしているという調査結果があります。 オーガニックによる栽培や製造が、一般的なものとどう違っているのか？ これを正しく理解することは、私たちが真に用心すべきリスクを知ることに、ほかならないでしょう。 オーガニックコンシェルジュ認定講座では、オーガニックに係わる規格（栽培生産の方法）や制度（オーガニックであることを証明する仕組み）といったルールを学び、 その過程では、オーガニックが目指すところ、その普及のために必要なことを考えていくことになります。 オーガニ