花王 | エコナ花王は2009年9月に「エコナ関連製品」1 )の製造・販売を自粛致しました。発がん性リスクのあるグリシドールに変換する可能性があるグリシドール脂肪酸エステルが「エコナ」の中に、他の食用油よりも多く含まれていることが判明したためです。 その後、食品安全委員会のワーキンググループ（作業部会）で「健康への影響評価」が行われ、5年の歳月を経て、ようやく評価書がまとまりました。結論は下記になります（食品安全委員会「高濃度にジアシルグリセロールを含む安全性の評価について」より）。 2005年9月に厚生労働省の要請を受け、これまでワーキンググループ（作業部会）において厚生労働省等から評価に必要なデータを得ながら7回の審議等を行ってきて、結果が以下の通り取りまとめられました。 DAG油（エコナ油）はすでに流通しておらず、摂取した期間、量、年齢等が人により異なるとともに、各人の背景生活条件等の交絡要因が様々
