[B! 食] m-ohshitaのブックマーク

横浜中華街いろいろ食べたくなるガイド｜47AgDragon(しるどら

2024／1月4日追記冬コミで中華街まとめ本出しました。追加取材50軒ぐらいして、100項目超えの大ボリューム164pなので、もうえらいことに_(:3」∠)_ メロンブックスさんで通販委託します。店頭に並ぶのは1月下旬ぐらいになると思います、よろしくよろしく！ https://www.melonbooks.co.jp/detail/detail.php?product_id=2274849 （↑↑　メロンブックスさんのページに飛びます　↑↑）あ、前置きが長いので、店を探したい人はさっさとメニューから飛んでください_(:3」∠)_ えー、ある日、ついなんとなく中華街に泊まったのです。それも4泊5日で。自分、神奈川県民なので、中華街まで1時間。基本的に日帰りの距離。なのに、特に理由はないんですが、近場にも関わらずなんか泊まりたくなりまして。で、やってみたんですよ。そしたらこう

m-ohshita 2022/08/20

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【つくりおき】ムチャクチャ身体にいい！「生姜シロップ」を自作してみた【理系メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

5時間煮る！超辛ごくうまジンジャーエールの「生姜シロップ」を自作する今日は「生姜シロップ」を作ろう。「科学実験酒場」でも出している「生姜シロップ」、こいつが超好評！おかげで誰もビールを飲まなくなり、原価が下がって店主はありがたい。みんな「生姜シロップ」で割ったドリンクしか頼まないから、生姜シロップ専門店にしようかと思うほどだ。実際、おいしい。炭酸で割れば「辛口ジンジャーエール」、ビールに入れればビールのカクテル「シャンディガフ」、お湯で割ってもおいしいし、私のおすすめはジンで割る飲み方。ジンと「生姜シロップ」を1対1で混ぜ、炭酸で割ると、ジン特有の薬臭さが生姜でいい香りに変わる。後味の重さも生姜の辛さでキレイにぬぐわれる。そういうわけで作り方だ。用意するのは生姜：2kg程度唐辛子：1本粒コショウ：お好みで塩：小さじ1杯白砂糖：500～600g レモン汁：レモン半個