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久原本家｜茅乃舎・椒房庵総合通販サイト
国産の焼きあごだしと辛子たれに漬け込んだ「あごだしめんたいこ」をはじめ、もつ鍋、鯛茶漬けなど、博多名産の数々を取り揃えております。
m152 2010/05/10
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茅乃舎だし｜茅乃舎(かやのや)公式オンラインショップ
茅乃舎のだしシリーズに使っているのは、どれも厳選された素材です。私たち自身で産地に足を運び、生産者の方にお会いするなどして、ものづくりへの思いや信念を共有することを大切にしています。焼きあご飛び魚を焼いた「焼きあご」は、博多雑煮に使われる、九州ではなじみ深いだしです。水揚げされた飛び魚を焼いて、骨も丸ごと粉砕しています。
m152 2009/09/09
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