油を減らしたぶっかけラー油、「油が多い」の消費者ニーズに応える。エスビー食品は、昨年3月に発売した「ぶっかけ！おかずラー油 チョイ辛」から油の量を減らし、脂質やカロリーを低減させた「ぶっかけ！おかずラー油から油を減らしてみました。」を発表した。8月8日に発売で、価格は330円（税別）。 今回発売する「ぶっかけ！おかずラー油から油を減らしてみました。」は、従来の「おかずラー油」の油を減らすことで、100グラムあたり脂質40％、カロリー20％をカット。これは同社が行った消費者の「おかずラー油」油量評価調査で、「やや油が多すぎる」（34％）、「油が多すぎる」（5％）と約4割から「油が多い」との声が上がったことを受けて開発されたものだ。 一昨年から昨年にかけて空前のブームとなった“食べるラー油”（おかず系ラー油）は、その市場規模が117.7億円まで成長した。ただ、購入世帯率は約20％にとどまっており、同社は市場規模約72億円で購入世帯率約50％のチューブ入りわ
