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白菜と豚ばら肉を交互に重ね、5cm幅に切り、断面が上になるよう、鍋に隙間なく並べる。STEP1に水800mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを入れ、型で抜いたにんじんをのせ、火にかける。豚肉の色が変わり、白菜が柔らかくなったら小口切りの小(万能)ねぎと白いりごまを散らし、火がとおったらいただく。
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