マリアージュ ドゥ ファリーヌ、辻口博啓シェフが厳選した食材を用いて、こだわり(原材料の国産小麦やスペイン製の石窯、等々)のパンを提供する人気のベーカリーです。 マリアージュ ドゥ ファリーヌとは、直訳するとフランス語で「粉の結婚」という意味だそうです。 国産小麦を結婚させるがごとく組み合わせてオリジナルの小麦粉を作り出すのだとか。 【　目次　】 フランスパン生地のペーストリー 外観 食味・食感 アップルパイ ミニミニ工場見学 コロナ騒動鎮静後の計画 フランスパン生地のペーストリー 名古屋駅名鉄百貨店の催事コーナーにて、マリアージュ ドゥ ファリーヌが出店していましたところ、家族がここの独創的なパンを買ってきてくれました。（いつも、家族には感謝です） 外観 こちらのペーストリー(270円 税別)ですが、一見しましたところ、厚みのあるリーフ形の商品です。 おそらく、油脂の折込み後、三つ折り等

今年は特に季節を感じることがないまま、暑くなってきました。 先日は、庭の梅の木に信じられ無いほどのアブラムシがついていて、殆どの枝が真っ白。 数年に一度、大発生してしまいますが、今年は特に当たり年だったみたいです。(ぎゃ〜) 本来は剪定の時期では無いのですが、スカスカになる程、枝を落としました。(勿論、夫が‥です。笑) ゴミに出す為に枝は小さく切って袋に詰めて、1日作業でした。 昨日は、薄曇りでしたが、腕がヒリヒリ‥しっかり日焼けしていました。 5月の紫外線は侮れません。 枝を切ると、アブラムシが白い粉のように舞うので、マスクは付けていましたが、暑いし、息苦しく、途中で、マスクは外して作業をしていました。 緊急事態宣言も解除になる地域も出てきましたが、私が住んでいるところは、まだ特定警戒地域に指定されています。 私の普段の生活圏では、緊急事態宣言を意識することがなく、スーパーに買い物に行く

おはようございます。 前回に引き続き、即興曲を上げてみることといたしました。 確か、通常録音ストックがあった気がしたのですが・・・。 どこにも見つからず・・・。 仕方ないので、昔のビデオデータを引っ張ってきてみました。(;^_^A 3番は、最初とっても前衛的な感じ。そのあとは結構きれい目な感じ。 15番は、ご存じの方もいらっしゃるかもしれませんね。 とっても雰囲気のある素敵な曲です。 ビデオは6分弱となっておりますが、よろしければご覧くださいませ。 即興曲3番と15番（フランシス・プーランク） 昨日は、ドビュッシーのアラベスクとショパンの雨だれプレリュードを 流し弾きしてみました。 それでも、3回くらいずつ弾いたのですが、意外と曲になっていました(笑)。 また練習してみようかな～なんて思ったりもしています。 また、「おうちで歌おう」の動画編集も結構進みました。 そろそろ1本公開しようかなっ

おはようございます ふくすけ　今日のおやつは misdo meets ＆祇園辻利＆ヨロイヅカ　コラボ　抹茶の、驚きシリーズだよ まずは　ポン・デ・パイ 宇治抹茶 宇治抹茶ホイップと一緒に　もちもち生地とサクサクパイを一度に楽しめます。 ちなみに　下に　パイが　敷いて　あるよ そのに　ポン・デ・パイ ショコラ - チョコホイップでデコレーションバージョン クリスプダブル宇治抹茶 宇治抹茶を練り込んだザクザクもっちり生地に、宇治抹茶ホイップとチョコレート。 クリスプ宇治抹茶ショコラ 宇治抹茶を練り込んだザクザクもっちり生地に、チョコホイップと宇治抹茶チョコ。 どれも　共通して　いえることは　チョコと　パイが　激うまです ポンデリングは　いつも通り　です ふすくけ 期待してますね　ポンデリング　チョコが　かかってないところ 食べますか？ さて　ついに　きたー　１０万円の申請用紙 うちの母が　いっ

お題「気分転換」今一番必要なもの？それなのに、ああ  それなのに～。 とうとう昨日もリハビリを休んでしまいました！感染者が出たわけでも 熱があるわけでもないのですが・・・やはり色々心配みたいです。特に マスクをしてリハビリをするのに抵抗があるようで、これを言われると ニュースでも指摘されていたので、私も無理強いは出来ませんでした。 小さな施設で、個人で運営されていて、スタッフさんも素晴らしいので 応援したいのは山々なのですが～、万一を考えての苦渋の選択でした！ もしかしたら、このまま夫はリハビリに行かなくなってしまうのか？？ たった３時間弱の自由時間も無くなってしまうのか？その間を利用して 行った母の見舞いも今後は行けなくなる？（今は面会ＮＧ状態ですが） 今回の騒ぎで家族の結束は高まった我家ですが、家族以外との関係は～ 益々弱まってしまったようです。精神衛生上はどうなんだろうか？私は 大丈