かぼちゃとにんじんのチーズケーキ やさい生活★きれい生活＜材料／直径15センチの丸型1台分（底が抜けるタイプ）＞ かぼちゃ 皮を取り除いて100g にんじん 50g クリームチーズ 150g ※常温にしてやわらかくしておく 砂糖 50g 卵 1個 生クリーム 大さじ2 薄力粉 10g ※お好みでシナモンパウダー 小さじ1 胚芽入りビスケット 60g バター 30g ＜作り方＞ ■土台 １．ビニール袋にビスケットを入れてめん棒でたたき細かく砕く。 ２．電子レンジで軽く溶かしたバターを加えてもみ込む。 ３．型の表面に薄くバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）を軽くふるい 底に２を敷き詰める。 ■フィリング １．かぼちゃは1センチ幅に切り、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。 熱いうちにフォークなどでマッシュする
