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発祥に関するmakottirainbowのブックマーク (2)

  • ちくわぶの名前の由来とその涙の発祥、起源とは? | まこっちパパの虹色生活情報便

    ちくわぶの名前の由来発祥、起源 ちくわぶの名前の由来は 「ちくわの形をした麩」である。 ちくわぶ(漢字:竹輪麩)の原料は 小麦粉に水と塩を加えてこねた物を 成形して蒸しあげたもの。 主におでんの種としてされています。 東京近郊の発祥で、関東では 人気おでん種に常に上位にランクインするほどの人気ですが 関西や他の地域では存在すら知られていない材です。 そしてあの独特の形。 竹輪のように筒状で穴があいて、 まわりがギザギザで輪切りにすると星型です、 人によっては、奇妙な形のちくわぶですが その起源、発祥は、はっきりしなく 諸説あるらしいのです。 有力なのは、 関東大震災のときに、被災地の炊きだしで 関西から来た人たちの「関東煮(かんとうだき)」が提供され、 そのときに京都では欠かせない生麩がなかったので、 小麦粉で代用したものが発祥で 後にちくわぶになったとのこと。 京都の生麩、京生麩にも

    ちくわぶの名前の由来とその涙の発祥、起源とは? | まこっちパパの虹色生活情報便
    makottirainbow
    makottirainbow 2013/11/20
    おでんの時期に人気な「ちくわぶ」 関東では有名なちくわぶですが 関西や他の地域では存在すら知られていない 謎の多い食材です。 その食材「ちくわぶ」を調べてみたら…
  • 一の酉(いちのとり)の意味とその起源と発祥の神社 | まこっちパパの虹色生活情報便

    一の酉(いちのとり)とは、 11月の最初の「酉の日(とりのいち)」のことをいいます。 では、 「酉の日」とは何? ということですが、 十二支の子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・亥の 酉のこと。 日付け法で、「酉」に当たる日のことなので 11月に限ることなく、12日おきに巡ってくることになります。 1ヶ月は30日あるので、 年によっては、 2回の年と3回の年があり、 11月の初酉を「一の酉」、2番目を「二の酉」、3番目を「三の酉」 と言います。 なぜ例年11月の酉の日を特別にしているのか? 起源は、 日武尊(やまとたけるのみこと)が戦勝祈願をしたのが 11月の酉の日であったことからとされ、その後、 花又村(現在の東京都足立区)の大鷲神社(おおとりじんじゃ)の近隣の農民たちが、 鎮守である鷲大明神に秋の収穫を祝って、鶏を奉納した感謝祭が 始まりだといわれています。 そして、 11月

    一の酉(いちのとり)の意味とその起源と発祥の神社 | まこっちパパの虹色生活情報便
    makottirainbow
    makottirainbow 2013/11/05
    一の酉(いちのとり)とはどうゆう意味なのでしょうか? またその起源、そして、「酉の市」の発祥の神社がわかりました。
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