チョコレートはいつも切らさないよう、買い置きしている。お米が切れないように管理するのとおなじで、チョコレートの在庫管理をしている感覚だ。 お米と違う点は、消費量が一定しておらず、ムラがあること。季節やイベント、はたまた私の気分次第で、わが家のチョコ消費量は変動する。そして、チョコレートの価格変動が激しい昨今、在庫と価格を天秤にかけながら袋買いする。 本国フランスでも、ヴァローナは製菓用チョコレートとして最高級です。ほぼどこでも定価な日本と違い、フランスではヴァローナはどこでいつ買うかで価格差が激しいので、買うタイミングが重要です。私は某ネット卸業者で値動きをチェックしながら、まとめ買い。底値価格は日本市場価格の半額以下。最高級チョコレートを普段に贅沢に使える、これはフランス暮らしの恩恵のひとつと言えます。 2月は毎年、ものすごい量のチョコレートを消費する。バレンタインではない。子供のお誕生