「食」の維新へITマネー 重鎮が続々投資 - 日本経済新聞IT（情報技術）業界の「マネー」が急激に食品業界へと流れ込み始めている。ビル・ゲイツ氏（マイクロソフトの共同創業者）やスティーブ・ケース氏（AOLの共同創業者）など大物投資家が相次ぎ食品関連の新興企業に出資。ネット企業への投資が専門だったベンチャーキャピタル（VC）も投資を活発化させている。効率化が難しいとして、長らく大胆なイノベーション（革新）と縁遠かった食品業界。そこに畑違いのIT業界から潤
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